fredag den 22. april 2011

Tip!

Jeg tror ikke det er nogen af jer der læser denne blog, der er gået glip af min store kærlighed for bredbladet persille...Den giver enhver kedelig og grå ret et lille pift, og i tillæg er den både sund og har en dejlig frisk smag.

Normalt køber jeg en hel, stor bundt som på billedet herunder og opbevarer den i et glas med vand på køkkenbænken, så den altid er lige i nærheden. Når man nu bor alene har jeg tidligere oplevet, at den når at blive gullig og kedelig inden jeg får brugt det hele.
Derfor har jeg begyndt at gøre følgende med den, når jeg får den i hus:
  • Knips, klip eller skær alle blade af
  • Del stiklerne i 10 cm lange stænger, både de grove og fine
  • Vask blade og stilke separat i masser af koldt vand - persille kan tit have en del jord på bladene
  • Tør bladene grundigt, enten på et viskestykke eller i en salatslynge
  • Stilkerne tørres og og bindes sammen i små kvaster med køkkentråd - læg dem i fryseren og du har smagstilsætning til f.eks. fond
  • De aftørrede (helt tørre, ellers klistres de sammen...) persilleblade hakkes fint eller groft efter ønske, og opbevares i en lufttæt boks i køleskab eller fryser. 
  • Nemt at tage frem og give retten et lille touch af friskhed og farve!

Her kan du læse mere om persillen: Info om persille fra Aarstiderne.dk

Billedet er lånt fra http://www.bh-froe.com


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 22/4

Happy sunny day to all!

Så er den store dag kommet, og mit hus bliver invaderet af nordmænd!
Mor, søster (bor normalt i Jylland) og mormor har lige skrevet mig en sms og informeret at køreturen fra Oslo er startet. Dog har jeg lavet en lang, lang handleliste til dem, med madvarer de skal købe med til mig i Sverige, så jeg regner ikke med at se dem her nede før ved kl. 21-22-tiden, alt efter hvordan trafikken udvikler sig også, selvfølgelig.

Jeg er den type, der skal have deadlines pustende mig i nakken inden jeg kan tage mig sammen til at udføre opgaver, og det især når det gælder husarbejde...jeg har godt nok lavet en "to do" liste, og den er gudskelov ikke faretruende lang. Starter derfor først i eftermiddag, så jeg også kan nyde lidt af det gode vejr inden jeg går i gang.

Satser stærkt på at slæbe mig til træningscenteret i dag, da jeg har været ret doven på den konto i lidt for mange dage nu. Har bestemt mig for at tage derhen ved 13-tiden, og da komfuren er dækket af rense-middel og ikke pt. kan bruges til stegning af æg og bacon, samt at jeg ikke vil træne på alt for mæt og tung mave, blev dette dagens morgenmad:

Morgenmad kl. 11.00
  • Iceberg salat
  • Rød snackpeber
  • Agurk
  • Avocado
  • God olivenolie
  • Hvid balsamico eddike
  • Salt og friskkværnet peber
  • Hakket bredbladet persille
Del grøntsagerne op i ønsket størrelse, hæld over olie og eddike, salt og peber og - surprise; et godt drys persille!




Frokost kl. 14.00

Vejret er simpelthen for godt i dag til at jeg kunne få mig selv til at tage i træningscenteret...

Det blev i stedet for en god og rimelig lang tur med lillemanden - og vi fik hyggelig selskab med vores naboer Ida og lille Maggie. Elvis og Maggie kan rigtig godt sammen så det er skønt at de kan følges, og så får de to-benede lidt pratetid om stort og småt!
Tak for turen Ida, håber vi kan gentage det om ikke så længe!

  • Rester af salaten fra morgenmaden
  • 2/3 dåse tun
  • Lidt hakket rødløg
  • Parmasan ost
  • Hakket bredbladet persille
  • Salt og peber
  • Balsamico eddike


Jammen, det er da bare at blende det hele sammen og nyde med god samvittighed ude i solskinnet!


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Yoga eller alkohol i påsken...?



Yoga eller alkohol?
- klik på linket og find ud af hvilken type DU er!




Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

torsdag den 21. april 2011

Tak!

Fik en meget hyggelig overraskelse fra min min midlertidige roommate i eftermiddag - total forårstemning!



GOD PÅSKE TIL JER ALLE!!!

Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 21/4

God formiddag der ude i solen!

Først og fremmest vil jeg lige ønske mine veninder Birgitte og Anne:

HJERTELIG TILLYKKE MED DAGEN TØSER!!!

Selv om jeg ikke selv er i arbejde for tiden, og den ene dag ikke er meget anderledes end den forrige synes jeg ligevel, at "påskestemingen" har indtruffet. Har næsten lidt ferie-fornemmelse; besøg af familien, godt vejr med masser af sol og generelt højt energiniveau hjælper godt på det hele!

Som I kan se, har jeg endelig fået fat på et kabel, så jeg nu kan uploade billeder til bloggen!
Meget lykkelig over det, da jeg synes det blev lidt vel meget tekst og det pynter godt op, synes jeg!'

Grundet at jeg var så overivrig over at redigere og uploade de billeder jeg har taget igennem denne uge, glemte jeg helt at spise, så morgenmaden blev først indtaget 5 timer efter jeg stod op...

Morgenmad kl. 12.20
  • 1 hårdkogt æg i både
  • 1 lille rød snackpeber
  • 6 tykke skiver agurk
  • ½ lille avokado i bider
  • Sidste rest af tzatziki
  • Masser af hakket bredbladet persille (selvfølgelig...!)



Frokost kl. 14.40

INGEN kan komme her og sige, at jeg er et mad-svin (hører du, mor??!). :-D
Dagens frokost blev simpelthen...rester af tidligere rester!

  • Fiskeform
  • Dampet broccoli
  • Dampet asparges
  • Tzatziki
...og nu tror jeg, at jeg er kommet til bunds i restemad i køleskabet og glæder mig til at improvisere lidt til aftensmad i aften - med NYE rådvarer!

I og med at vejret er aldeles fantastisk i dag, har jeg sat et par vaskemaskine over med sengetøj, plaids og andre større genstande, der skal ud og hænge i den friske luft - glæder mig allerede til at gå i seng i aften i nyvasket sengetøj!

Fortsat go' dag!


Aftensmad kl. 21.00

For et stykke tid siden kom jeg over en LCHF blog (kan ikke huske hvilken...), hvor der var en opskrift på stuvet spinat - og siden har jeg haft i baghovedet at denne skulle prøves. Til dette ville jeg have en svinekotelet og dampede grøntsager. Først opdagede jeg, at spinaten jeg havde taget ud af fryseren var hakket, og ikke helbladet som skulle bruges i denne ret. Dernæst, efter at have mere eller mindre fuldført den stuvede spinat - med den hakkede, syntes jeg det hele faktisk så og smagte ganske så kedeligt...SÅ gik der improvisation i det, og det hele endte i stedet op med at blive en heftig indisk ret!

Sito's næsten-vegetariske indiske curry
  • Svinekotelet i tern - her kan alle typer kød bruges - eller droppes helt
  • Champignons i halv-tykke skiver
  • Rødløg i tern
  • Hvidløg, finhakket eller knust
  • Rød chili uden frø
  • 1 purre
  • 1 pose hakket spinat
  • Friske tomater, uden indmad da det bliver for vandet
  • 1 dåse hakkede tomater
  • Sauce - jeg brugte de rester jeg havde i køleskabet; creme fraiche, hytteost, fetaost, evt. fløde
  • Krydderier; salt og friskkværnet peber, Aromat, tørret ingefær, tørret koriander, chilipulver, hvidløgpulver, Graham Masala og kummen
  • Saft af ca. 1 citron 
  • Tilbehør/ pynt; tyrkisk yoghurt, hakket bredbladet persille

Bon Appétit!



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

onsdag den 20. april 2011

Min mad 20/4

God formiddag godtfolk!

God og masser af mad og hyggelig selskab med intens og meget snak i går aftes, så trængede til lidt ekstra på sove-kontoen her i morges...og det kunne jeg gøre med rimelig god samvittighed, da vejret udenfor var gråt, kølig og ikke specielt indbydende. Gudskelov ser det ud til at vende nu ved 12-tiden, og da står den på tur for både to- og firbenede.

Morgenmad/ frokost kl. 11.45
  • Rester af gårsdagens grøntsagswok
  • 1 æg
  • Parmasan ost
  • Hakket bredbladet persille
  • Salt og peber
Grøntsagerne fik en hurtig opvarmning i panden hvor der var fedt tilbage fra da jeg lavede kylling i går, så intet behov for ekstra fedtstof. Ægget blev vispet sammen med salt og peber inden blandingen blev hældt hen over grøntsagerne. Riv godt med parmasan henover og pynt med persille efter ønske.


Sen frokost kl. 15.10

Puha! Det er hårdt at være husmor! Vaskemaskinen kører for fuldt, opvaskemaskinen er på anden omgang og lejligheden ellers har fået en lille "touch up". Den mere grundige rengøring vil jeg tage i morgen og fredag, da min familie fra Norge har meldt sin ankomst allerede fredag aften - i stedet for lørdag.
Stresset er ikke sat ind endnu - men den kommer nok! Overså helt, at jeg egentlig var rigtig sulten, så det blev en sirlig blanding af hvad køleskaber havde at byde på:
  • 1 hårdkogt æg i både
  • Rød snackpeber i strimler
  • Grønne bønner (blancheret tidligere)
  • ½ lille avocado
  • 2 ss tzatziki fra i går aftes - og endnu bedre smag dagen derpå!
  • Purreløg til pynt
  • Salt og peber

Nemt, godt og vanvittigt sundt! Go' eftermiddag der ude i solen!!!


Aftensmad kl 20.10

Husmor in tha' house! :)

Også sen eftermiddag/ aften blev brugt til husarbejde - man må jo bare fortsætte når energi og tiltags-lysten er der! Indimellem knaskede jeg nogle nødder, da den store sult ikke var sat ind endnu.

Udmattet, træt og sulten...så var det dejlig nemt, at en rest af gårsdagens fiskeform stod og ventede på mig!
  • Fiskeform
  • Dampet broccoli
  • Dampede grønne bønner
  • Tzatziki

Ha' en god aften og god påskeferie til jer der starter på den i dag!


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

tirsdag den 19. april 2011

Min mad 19/4

God morgen, god morgen!

Det er faktisk ret behageligt at vågne op til fuld fugle-kvitter udenfor ens vindue - det MÅ da betyde, at det bliver en fin-fin dag!

Dagens "to do" liste er lang, med både træning, Bailine, indkøb og besøg til middag i aften, og jeg føler jeg allerede er bagud!

Morgenmaden er dog lige lavet:

Morgenmad kl. 9.30
  • 4 indrefilét af kylling
  • 4 cherrytomater
  • Agurkstænger
  • En "tortillia" der var tilbage fra i går aftes
  • Hakket persille til pynt
  • Salt og peber
  • Aromat krydder
  • Smør til stegning
Kyllingen blev stegt i smør og krydret efter smag, grøntsager delt i ønskede størrelse, lidt salt og peber på grøntsagerne og et godt drys med hakket persille henover.


Jeg kan jo se allerede inden jeg er startet med at spise, at dette er en alt, alt for stor portion, så frokosten er sikret!


Frokost kl. 14.00

Jo da, det blev mere end rigeligt igen af morgenmaden, så den holdt fint til frokost og! Kun nogle dryp af hvid balsamico henover, for at opnå en lille variation.

Eftermiddagen blev brugt til indkøb og forberedelser til besøg af aftenens middagsgæst. Der var dog også masser af tid til en dejlig lang legetur i hundeparken, hvor lillemanden gik totalt amok af glæde og spurtede rundt og underholdt sig selv i godt og vel en time, uden at det var en eneste anden firbenet ven der!

Nogle blandede nødder og nogle rå grøntsager, der skulle bruges til aftensmaden blev indtaget i løbet af sen eftermiddag...


Aftensmad kl. 19.30

Jeg har altid være den typen, der ikke normalt benytter opskrifter - i hvert fald ikke slavisk... I dag var første gang jeg skulle "tæmme" rødspætten...utroligt at man efter 12 år i Danmark ikke har haft et personlig møde med denne fisk!


Fyld
  • Pikantost
  • Hytteost
  • 1 æg
  • Ferske rejer
  • Purre, hakket fint 
  • ½ rød chili
  • 2 fed hvidløg
  • Revet citronskal
  • Citronsaft
  • Salt og peber
Det hele blendes godt og sættes på køl så længe som muligt. 
  • Ferske rødspættefileter 
  • God olivenolie eller smør
  • Gratineringsost
  • Citronpeber
Smør en ildfast form ind med olie eller smør. Løg et dækkende lag i bunden med fisk. Hæld fyldet over og dæk med mere fisk som et låg ovenpå. Drys ost over og citronpeber. Varm ovnen op til 175 grader midt i ovnen, og lad retten stå i 25-30 mins, alt efter ovnens effekt. Efter stegetid, lad retten "falde lidt sammen" inden servering.



Mixet grøntsagswok
  • Champignoner delt i 4
  • Rødløg delt i strimler
  • Grønne asparges i bider
  • Grønne bønner i delt i 3
  • Savoykål i strimler
  • Cherrytomater delt i 2
  • 2 dl tør hvidvin
  • Rapsolie til stegning
  • Masser af hakket bredbladet persille


Svampe og løg sauteres hurtigt i olien, hæld vinen over og lad den mere eller mindre fordampe. Tilsæt de øvrige grøntsager; først asparges, bønner og kål - mod slutten tilsættes tomaterne. Persillen vendes først i efter  wokken er taget af varmen, da urter ikke skal koge/ varmes unødigt.


Nem tzatziki
  • Tyrkisk yoghurt
  • Hvidløg
  • Agurk i småbider
  • Salt og peber
  • Citronsaft
Igen - blend det hele sammen og sæt på køl til det er tid for servering - gerne med grøn pynt!


...og ligevel blev der plads til en stor håndfuld blandede nødder sen aften...!


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

mandag den 18. april 2011

Vægttab og belønning

Når man går i gang med store projekter, om det så er i arbejds-øjemed, hus og have, familie eller en selv, er det vigtigt at ikke gabe over for meget fra starten af. Projektet er nødt til at indeholde delmål, både for at man kan kunne justere og resonere over fremgangen så langt, men også for at kunne føle glæden over at nå den ene milepæl efter den anden.

For mig personligt, er det den eneste måde jeg kan overskue projektet med vægten, som jeg nu har startet.

Her er en lille "belønnings-tabel" jeg har lavet for mig selv, så det også er noget andet end lavere vægt, at man kan passe sit tidligere tøj eller mere energi man kan "vinde" ved at fortsætte den gode stil.

  •   5 kg - fodbehandling
  • 10 kg - ansigtsbehandling
  • 15 kg - ½ spadag
  • 20 kg - 1 hel spadag
  • 25 kg - mini-weekend i DK
  • 30 kg - weekend i europeisk storby

Hvad bruger DU som dine motivationsfaktorer eller præmie til dig selv?





Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Tip!

Det er gået lidt husmor i mig i den seneste tid og faldt over dette link, der giver svar på hvordan de fleste pletter i huset nemt kan fjernes med produkter man allerede har i huset - uden at benytte al verdens kemikalier.

Linket er hentet fra Dagbladet.no og derfor på norsk - er det noget du ikke forstår, vil jeg selvfølgelig forsøge at oversætte så godt som muligt!

Slik fjerner du flekker fra tekstiler - alt du trenger for å fjerne flekkene finner du i matskapet.



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 18/4

Ny uge, nye muligheder...

Jeg startede dog op i morges med at sove over mig...det er lidt vel nemt at trykke på "afslut" i stedet for "snooze" på mobilen - men det var da dejligt at sove halvanden time mere end forventet, da jeg kom lidt for sent i seng i går aftes. Forsinkelsen betyder dog, at jeg ikke kan nå til den planlagte træning med kommunen i FitnessWorld, så jeg vil bruge formiddagen på, at udforske det lokale nye FreshFitness center, hvor jeg har været medlem hos og betalt ind til i over 6 (!) måneder uden endnu at have sat mine ben der.

Morgenmad kl. 10.30
  • De sidste rester af gårsdagens aftensmad; salat med blåmuslinger
  • 1 ss Crème Fraiche
  • Hakket bredbladet persille
  • En lille squeeze tomatpuré
  • Salt og peber
  • Lidt frisk hvidløg
  • 1 hårdkogt æg
  • 3 cherrytomater
  • Purreløg til pynt
Ingredienserne til dressingen; Crème Fraiche, tomatpuré, salt og peber, hvidløg og persille blendes godt sammen og hældes over salaten. Ægget hakkes fint og vendes i dressing-/ salatblanding. Dersom jeg havde tid, ville jeg have ladt blandingen stå i køleskabet et stykke tid, for at optimere smag, men det må blive en
anden gang. Drys purreløg over og server med nogle tomater.



Eftermiddag-snacks kl. 14.00

Efter dagens Bailine-omgang var sulten ved at komme snigende, og da var det jo heldigt, at salonen havde citronvand og mandler stående fremme til deres klienter. Tog en lille håndfuld og blodsukkeret var på plads igen!


Frokost kl. 15.30

Lidt sent måske, men mad skal til!
Resultatet blev en god blanding af hvad køleskabet kunne byde på, og blev som følgende:
  • 1 lille tomat i skiver, 
  • 1 hårdkogt æg i skiver
  • Agurk i stænger
  • En lille rød snackpeber i ringe
  • ½ avocado sprinklet med limesaft
  • Iceberg salat i strimler
  • 1 ss øko mayonnaise
  • 1½ ss salattern (á la feta)
  • Persille
  • Hvid balsamico eddike, Maldon salt og friskkværnet peberblanding
Alle ingredienser blev lagt i bunker på en flad tallerken, eddike drisles over og krydre efter smag og behag.

Sommer og sol udenfor - sommer og sol på tallerken! :)


Sen eftermiddag-snack kl. 19

Eftermiddagen blev brugt i shopping-mekkaet IKEA...farlig, farlig...
Det er utroligt hvordan man bare ikke kan tage derhen uden at ende op med alverdens ting man ikke vidste man manglede...men sjovt er det jo!!! Der var da nogle praktiske ting jeg faktisk manglede, så det var da langt fra en bortkastet tur!
  • Efter at jeg var kommet tilbage, var det Elvis der skulle have lidt kvalitetstid, så en håndfuld nødder gled hurtigt ned inden hundeparken lokkede både to- og firbenede og leg med en Amstaff (!) og en Schæfer-/slædehund - begge 3-4 størrelser større end lillemanden, men det gik udmærket.


Aftensmad kl. 20.45

Har jo spist både godt og mættende hele dagen igennem, så det store behov for stor og varm middag var så absolut ikke tilstede. Ændede derfor op med følgende snack:
  • Hele iceberg salatblade
  • Gode store klubber Klovborg mellemlagret ost
  • Rød peberfrugt i tykke strimler
Ost og peberfrugt lægges i salatbladet og rulles sammen som en tortillia. Hyg og nyd! 



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

søndag den 17. april 2011

Status 2

Nok en uge er ved at være forbi og på mange områder har ting ændret sig; jeg er startet med at træne (av, av...), jeg er generelt kommet mig mere ud og jeg sover rigtig godt.
De positive effekter
Vægttab; jeg er så langt gået ned 4,3 kilo, og selvfølgelig er meget af det vand, men ligevel en god motivations-faktor.
Huden er blevet bedre; specielt i ansigtet, hvor jeg normalt har teenagehud 24/7. En og anden irriterende bums dukker da stadigt op, men det er ikke på nær så slemt som tidligere. Når huden bliver bedre, synes jeg det er nemmere at ikke pille (...som jeg er verdensmester i...) for at bevare resultatet.
Stærkere negle; i og med at LCHF kostholdet indeholder masser af smør, fløde, ost og andre mejeriprodukter kan jeg mærke, at mine negle virker meget stærkere og jeg kan ikke længere ”bøje” dem som jeg kunne tidligere.
Portionstørrelser; jeg er blevet bedre til at mærke efter og spise langsommere, noget der har resulteret i at jeg generelt spiser mindre og lytter til kroppens signaler.
Negative/ mindre heldige effekter
Dyrt; jeg synes kød, ost og æg (om man skal vælge kvalitesvarer) er relativt dyrt i Danmark, og det kan selvfølgelig mærkes på pengepungen. Men, heller lite og godt end dårlig og billigt.
Avocado; jeg er desværre allerede ved at blive lidt træt af denne fede frugt, selv om jeg er godt klar over at den er en væsentlig ingrediens i LCHF kosten. Er nødt til at finde nye og spændende opskrifter hvor den indgår.
Brød; kan da godt savne en skive rugbrød med karrysild eller en tyk skive franskbrød med smør og ost i ny og næ, men heldigvis ikke så meget at jeg endnu har faldet i.
Emner jeg skal tage action på i den kommende tid
Størrelse på retter;
de der ikke kan fryses; jeg har det med at lave alt for meget af det meste jeg laver. Jeg bliver overbegejstret og finder stadigt ting i skab og skuffer der OGSÅ skal med i salaten osv. Det er hverken delikat eller spændende at spise det samme på 3. dagen...

Prøvekøkken; jeg får besøg af min familie fra Norge i påsken, og er nødt til at komme i gang med at prøve ud LCHF løsninger på brød og kager. Det er kun min mor, der også er hoppet på LCHF-vognen, men det skal jo ikke min søster og mormor ”lide” under!
Morgenmad; nu hvor jeg er begyndt at træne har det været svært, at få ned en større portion fed morgenmad inden træning. Jeg har derfor flere dage levet på mandler både før, under og efter træning, og er nødt til at finde noget nemt og mere næringsrigt i det lange løb – og ikke mindst spise et rigtig måltid FØR kl. 14...




Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Lykke

Som kvinde der nærmer sig 32 år om får dage, er det nemt at pludselig tage sig selv i, at sammenligne ens livssituation med venner, bekendte og kollegaer i samme aldersgruppe. Jeg har altid haft og har stadigt et meget afslappet forhold til dette med alder og livs-status. Tak og lov er jeg vokset op i et hjem, hvor jeg overhovedet ikke har følt pres fra forældre mht. uddannelse og at "føre slægten videre", noget jeg er vanvittig taknemmelig for og virkelig værdsætter stort.

Sito's status foråret 2011
Single, barnløs, arbejdsledig, sygemeldt, stram økonomi, meget overvægtig, på receptmedicin, nul kondition og styrke, manglende selv-indsigt - "hvem ER  og hvad VIL Sito?"

Oh well...man skal jo starte et sted, og det er det jeg vil gøre mit aller, aller bedste for i fremtiden. Selvfølgelig kan jeg ikke regne med, at jeg kan ændre og vinde på alle områderne samtidigt og indenfor kort tid, men jeg har ihvertfald nu fundet grund-motivationen der skal til - og det er jo ingen andre end mig selv der kan gøre det.

Overordnet set er mit mål fremad, at finde min hylde her i livet - om det så gælder arbejde, prioriteter i mit liv og som det vigtigste; hvad der gør MIG glad og tilfreds. I mine øjne lyder dette super-egoistisk og grænseoverskridende, men hey - hvem vil ellers sørge for det?

Måske Liselotte Vejborg kan hjælpe DIG i gang? (ikke reklame!)




Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Vi vil have KØD!

Rigtig godt nyt for kød-elskende Quinder!

Kvinder skal tage den største bøf


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 17/4

Sol, sol, sol - og lidt mere sol! Yeah!!! Nydelig dag her i København og det skal da udnyttes til det fulde, med ture og besøg i hundeparken så også Elvis kan nyde vejret og hygge sig med de andre forårs-kåde hunde. Det er  altid sjovt at se, at til og med hunde reagerer på vejret og hygger sig glug ihjel med at udforske alle de spændende blomster og vækster der dukker op af jorden.

I går aftes var første gang jeg hyggede mig med vin efter kostomlægningen. Da det var skaldyr på menuen, var det selvfølgelig valgt en tør hvidvin, en Chardonnay fra Chile. Smagte dejligt men kunne hurtigt konstatere, at kroppen ikke var vandt med indtagelse af alkohol og vågnede derfor op i dag med dundrende hovedpine og total dehydrering - og det var ikke store mængderne jeg drak...Generelt synes jeg, at jeg er blevet bedre til at mærke på kroppen mht. hvordan jeg reagerer på den mad og drikke jeg indtager - på både godt og ondt.

Jeg har endnu ikke fundet ud af hvad jeg vil have som morgenmad i dag...kan ikke helt bestemme mig for, om jeg er til æg og bacon eller noget mere salat-relateret - tager endnu en kop kaffe og "tygger" lidt på det...

Morgenmad/ frokost kl. 13.45
  • 1 æg
  • 2 striber bacon, delt i småbider
  • 3 store champignons i skiver
  • En lille gul løg
  • En god håndfuld revet ost
  • Salt og peber
  • Hakket bredbladet persille
  • 3 cherrytomater
  • Smør til stegning
Steg bacon, svampe og løg i smør til det har fået en god farve og stegeskorpe. Vælt et æg i panden og rør lidt rundt så ægget blender sig med de øvrige ingredienser. Krydr med salt og peber - husk ikke for meget salt, da bacon har en høj saltværdi. Drys ost henover og lad den smelte inden du drysser godt med persille. Server med halverede cherrytomater.


Prøver at lægge ud billede af min tallerken om lidt - skal lige blive lidt bedre kendt med kameraet!
...og mangler kabel for at overføre billedene fra kamera til laptop...kommer stærkere tilbage på den fronten senere i ugen... :(

Frokost/ eftermiddagsnack kl. 17.30
  • Sidste rest af urte-guacamolen
  • Krebsehaler i dildmarinade
  • Hele blade af iceberg salat
  • Lidt bredbladet persille
Totalt reste-måltid, men smagte udmærket! 1½ ss guacamole lægges på salatbladet, nogle krebsehaler og et drys med lidt hakket persille. Fold salatbladet som en tortillia og "dig in"!
Tog i tillæg en god håndfuld nødder som dessert, nom, nom!


Til aftensmad havde jeg allerede lavet tanker om, at jeg ville lave kyllingfillet med fyld og indpakning. Dog fik jeg et opkald fra en veninde, det var taget på skadestuen med sin forstuvede fod og havde fået at vide, at hun nok skulle regne med at vente helt til kl. 23...! Så, mad skulle til, da hun både var sulten og kedet sig vanvittigt. Det blev til en lille tapas-platte, eller nærmere en tapas-boks, der indeholdt følgende:

  • Grøntsagspyd; friske asparges, fersk champignon, rød snackpeber, agurk
  • Blandet salat med ristede solsikkekærner, hvid balsamico eddike, salt og peber
  • En dåse makrel i tomat, et hårdkogt æg, en tomat
  • En pakke á la min frokost
  • En ½ avocado smagt til med limesaft, salt og friskkværnet peber
  • 2 skiver rugbrød
  • Tyrkisk yoghurt med honning og hakkede nødder
  • Tilbehør; pap-tallerken, bestik, serviet, kildevand og en pose tang-snacks til de sene timer 


Et styk glad patient - nu med mad!

Aftensmad ca. kl. 21.30

Min egen aftensmad blev efter dette lille "pauseindslag" en del forsinket, og jeg endte op med følgende - og som blev overraskende yummy:
  • Rester af salaten fra lørdag aften
  • Pillede muslinger der var tilbage fra lørdag aften
Rørte det hele sammen og fik en fin-fin salat ud af det; puttede dog salt, peber og hvid balsamico eddike henover. Den resterende fløde- / hvidvinsauce fra gårsdagens musling-middag er godt gemt i fryseren, og kommer først frem igen når jeg har masser af fersk fisk og skaldyr at lave verdens bedste fiskesuppe af.



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Paparazza in tha' house!

Så er endelig kamera i hus, og jeg vil forsøge at dokumentere mine måltider i billedlig form.
Det skal dog siges når jeg tænker tilbage på mine måltider, at rigtig mange af dem er en "godt-og-blandet-makværk", da jeg meget tit ender op med at blande alle ingredienserne sammen i en samlet "masse" - måske nogle af jer vil tænke på børnemos, men det er da ihvertfald stadigt bid i det! :)


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

lørdag den 16. april 2011

Min mad 16/4

God lørdag formiddag!


Grå og trist dag igen i København, men det ser ud til at ændre sig drastisk i morgen og hele den kommende uge, så det er lige til at overskue! Ingen officiel træning i dag, så træningen vil i stedet for indeholde huslige opgaver - og det tæller jo på kalorierne og! 


Morgenmad kl. 11.00
  • 3 ss urte-guacamole fra gårsdagens aftensmad
  • Ca. 50 g krebsehaler i dild
  • 2 håndfulde mixede salater
  • 2 cherrytomater 
Det hele blev samlet i en skål og rørt rundt til en masse. 
Friskt, smagfuldt og vanvittig sundt! :)


Eftermiddagen i dag var hele vejen igennem præget af...rengøring af lejligheden! Det giver mig faktisk lidt kick når man se før- og efterresultatet, når ændringerne er så markante som hos mig! Grundet dette blev til og med måltiderne sat til side, og jeg kom mig gennem dagen på liter efter liter med vand og en god håndfuld blandede nødder.


Aftensmad kl. 21.30


Det er så hyggelig at være flere om madlavningen over et glas vin! Lørdag er definitivt den dagen i ugen, hvor jeg gør lidt ekstra ud af maden - det skal og bør være lov til at hygge sig så godt man kan, selvfølgelig uden at LCHF principperne brydes, for min del.


Sito's blåmusling gryde

  • 2 kilo ferske muslinger, vasket, checket (bank dem der er lidt åbne på en hård overflade og smidt ud de der ikke lukker sig eller er beskadiget) og skæg fjernet
  • 2 purre, renset og skåret i ringer
  • 2 løg i tern
  • 6 hvidløgfed i skiver
  • 1 fersk rød chili, hakket fint 
  • 3-4 dl tør hvidvin
  • 2 ½ dl piskefløde
  • Saften af en lille citron
  • Rapsolie og smør til stegning
  • Salt og peber
  • Hakket bredbladet persille
Start med at sautere purre, løg, chili og hvidløg til de er let møre. Tilsæt vin og lad småputre indtil alkoholen er fordampet, hvorefter fløden og citronsaft samt krydderier kommer i og lad det hele simre i 10-15 mins under omrøring - det skal ikke koge! 10 minutter inden spisetid vendes de rensede muslinger i, læg låg på og giv det hele en god rystetur, så sauce og muslinger blendes godt. Lad låget være på under dampingen, men ryst kædelen nu og da for at få den gode smag fordelt. Inden servering dryssede jeg en masse finhakket persille i. 

Normalt ville jo dette være den ultimate dyppe-ret med dejligt brød til, men den delen lod jeg mit selskab hygge sig med. I stedet for lavede jeg en let og frisk salat, som modspil til den noget tunge og fede sauce.

  • En blanding af iceberg salat og mixede salater
  • Cherrytomater, delt i halve
  • Rød snackpeber
  • Agurk
  • 1 forårsløg
  • Sorte oliven delt i halve
  • Fetaost
  • Hakket bredbladet persille
Jeg lavede ingen dressing til salaten, men serverede den med et udvalg af forskellige eddiker, salt og friskkværnet peberblanding.



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Proteiner

Godt nyt for os protein-elskere...

Fedmegåden er løst


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

fredag den 15. april 2011

Er bare NØDT til at dele denne video - har ikke grinet så meget i lang, lang tid!!!

Hunde til bords, fra sedenne.no.


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 15/4

God morgen og velkommen weekend!


Vågnede op af mig selv lidt i 7 af at solen brændte ind igennem mit soveværelse - DET er måden at blive vækket  op! Følte mig også overraskende udhvilet, selv om jeg havde fået 1-2 timer mindre end jeg normalt sover, mon det skyldes et stigende energiniveau og den nye kost?


Dagens program indeholder en lille smule træning, da jeg har haft et 10-tures klippekort liggende i min lommebog i godt og vel et år nu... Det er et lille fysio- og trænings center lige rundt om hjørnet fra hvor jeg bor, hvor de tilbyder 25 minutters interval- og cirkeltræning  fordelt på 17 øvelser; 30 sekunders træning og 15 sekunders pause til at gå videre til næste post med 30 sekunders træning. Det burde jeg kunne klare at holde ud til nu!


Skal dog inden hente min kære bestemorcykel som jeg har sendt til forårscheck, efter at have stået udenfor hele vinteren. Glæder mig masser til at cykle igen, men jeg er meget selektiv mht hvornår jeg cykler; er det en bittelille chance for regn eller sne, står det på offentlig transport. Jeg undres og beundrer stadig den danske cykel-mentalitet; INTET der hedder dårligt vejr der, nej! Imponerende!


Morgenmad kl. 8.45
  • 1 æg
  • Rester fra middag i går; broccoli og kogt kylling; begge i små bider
  • 1 lille rød chili
  • 1 forårsløg i bider
  • Salt og peber efter behov
  • Balsamico eddike
  • Iceberg salat
Chili, forårsløg og rester fik en hurtig stegning i smør, hvorefter æg tilsættes. Rør det hele sammen til passelig konsistens, krydr efter ønske og splæsj lidt eddike over for at opnå lidt friskere smag. Salat knaskes ved siden af.

Frokost kl. 15.40


Vel, det blev en sen frokost i dag, da jeg først var til træning og derefter til fodterapeut. Fodterapeuten var en lille gave til mig selv da jeg i dag fandt ud af, at jeg har tabt mig 4,3 kilo siden jeg startede - og det skulle jo selvfølgelig fejres!!!
Inden og efter træningen fik jeg dog en god håndfuld mandler, så kom mig igennem det hele uden at mærke særligt på blodsukkeret.


Frokosten blev noget så spændende som resten af morgenmaden, varmet i micro...


Aftensmad fredag


Jeg har ikke spist min aftensmad endnu, men da jeg allerede har lavet forberedelserne til den, er jeg lige nødt til at få det skrevet ned inden de går i glemmebogen...


Sito's Urte-guacamole  
  • Modne avocadoer
  • Hvidløg
  • Sjalotteløg 
  • Rød chili, fersk
  • Creme Fraiche
  • Lime eller citron
  • Salt og peber
  • Tilgængelige urter, jeg brugte bredbladet persille, purreløg og basilikum
Mos eller skær avocadoen i en skål, tilsæt alle de øvrige ingredienser efter hvor stærk du ønsker blandingen - jeg har det selv med at overdrive hvidløg, tør ikke engang skrive hvor mange fed jeg havde i (!). Creme Fraiche er en god stabilisator, om du synes det er blevet for stærkt. Lad blandingen stå i en tildækket skål i køleskabet, men tag den ud ca. 30 mins inden servering, så den ikke er for kold. Husk at dryppe lidt ekstra lime eller citron over, om der er mere tilbage efter måltidet, da avocado har det med at blive brunlig og uappetitlig efter en stund...

Marineret laks
  • Fersk laks i portionstørrelse
  • Marinade af følgende ingredienser
    • Rapsolie
    • Fiskesauce
    • Soyasauce
    • Citronpeber, salt og sort peber
    • Fersk ingefær, i små bider
    • Gul løg, hakket
    • Limeblader
    • Hvidløgsalt
    • Saft og skal af en ½ citron
  • Blend det hele sammen i en skål eller i et fad og læg fisken i. Sørg for at også oversiden bliver dækket eller smurt med marinade. Lad det hele stå på køkkenbænken i stedet for at sætte den i køleskabet, da marinaden vil tage længere tid at virke. Jo længere tid laksen får ligge i marinaden, jo mere smag.
  • Når det er tid for at spise, fjernes fisken fra marinaden, evt. tør den lidt med køkkenpapir.
  • Laksen steger du enten på panden med skindsiden nedad, i ovnen eller som mig; nemt og hurtigt i micro på små intervalder. 
Dagens garniture er nye, friske asparges som jeg steger hurtigt på en grillpande, lægger på tallerken eller fad og drysser friskkværnet sort peber, Maldon salt, nogle dråber citronsaft og godt med høvlet parmesanost. Havde nogle cherrytomater på stilk, der fik nogle stik med en gaffel og drislet med god olivenolie, salt og peber. Disse vil komme på grillpanden lidt inden aspargesen. 

Vel bekomme og rigtig god weekend der ude!


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

torsdag den 14. april 2011

Min mad 14/4

Endelig; sol og blå himmel!!! Bare 4-5 timer efter vejrguderne (se: dmi.dk) havde lovet det, men det er ligemeget - nu skal den bare blive her! Utroligt hvor meget de solstråler gør for ens humør, føler at man får et par hak op ad energi-trappen for hvert et minut man er udenfor og kan mærke solen varme en. Dejligt!!!


I dag har det blevet hele 3 timer totalt med træning, dog fordelt på 3 sæt; 
1) Bailine 30 mins 
2) Konditiontræning 60 mins og styrkeøvelser 30 mins
3) Udstrækning og afstresning 60 mins


Det var selvfølgelig hårdt for en utrænet krop, men jeg er ved at "nyde" smerten og klarer at fokusere på mållinjen langt i det fjerne, og det hjælper meget.


Morgenmad/ snacks mellem kl. 9.00 - 12.30


Som nævnt igen, igen, klarer jeg ikke spise store og tunge måltider fra tidlig morgenstund, og da jeg skulle være hos Bailine allerede kl. 9, har jeg mellem de forskellige steder og træninger spist mandler. Alt i alt er det nok ikke snak om mere end en god stor håndfuld, men jeg synes det er gået rigtigt godt kun med dette. Det at jeg har kunnet dele mængden op gennem formiddagen har også gjort, at jeg ikke har haft sult-følelse eller lavt blodtryk - før på vej hjem fra træning, DA skulle jeg bare finde hurtigste vej hjem og have MAD!


Frokost kl. 14.00


Hvad er ikke federe (!) end at komme hjem og være hundesulten, og finde færdig fiskegyde fra i går i køleskabet; HURRA! 3 minutter i micro og tilhørende agurkstænger og snackpeber og Sito er en "happy chap" igen.


Og nu, tid for en velfortjent morfar på sofaen...Skrives ved...


Aftensmad kl. 19.30


Super nemt og super godt!

  • Kyllingbryst, delt i to på langs
  • Broccoli, delt i buketter efter ønsket mængde
  • Cherrytomater
  • Bouillon, grøntsags- eller kylling
  • Salt og peber
  • Hvidløgsmør
Kog op vand tilsat bouillon og læg de 2 kyllingbider i. Lad dem trække i 10-15 minutter alt efter størrelse. Nogle minutter inden de er færdige (skær igennem en af bidene for at checke om den er gennemkogt) lægger du broccolibukettene ovenpå og giver det hele et opkog, til broccolien har fået tilpas efter dit ønske. Læg det hele på en tallerken, læg nogle klatter hvidløgsmør over både kylling og broccoli, salt og peber efter behov. Cherrytomater pynter op og virker forebyggende mod kreft, er bra for hjertet og immunforsvaret.


Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

onsdag den 13. april 2011

En lille beklagelse...

Hej alle,

Jeg vil bare lige beklage for det noget rodede layout der er på min blog for tiden...
Burde ikke bruge "jeg er ny i blogverdenen" undskyldningen, men jeg tillader mig at gøre det ligevel!

Jeg kan dog betrygge jer med, at jeg har kaldet ind en "blogekspert" som har været så sød at tilbyde sig, at kigge på problemene indenfor kort tid. Tusind tak Christopher!!! :)




Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Min mad 13/4

God morgen godtfolk! 


Nok en grå og regnfuld dag i København desværre, så aktiviteter udenfor bliver nok først i morgen, hvor vejrguderne har lovet rimeligt ok vejr.


Fik et pludselig overnatning-besøg af en veninde i går aftes. Det er mærkelig hvordan man skal "tilpasse" sig eller vise hensyn når der nu er endnu en person i lejligheden - er nok blevet lidt vel egoistisk og har mine sære måder at gøre ting på i min normale eremit-tilværelse... Tidlig oppe var jeg og - viser sig desværre at hun er typisk A-menneske... 


Morgenmad kl. 10.00
  • Rester fra gårsdagens tomat- og osteblanding
  • 1 æg
  • Grøntsager; iceberg salat, agurk og gul peberfrugt
Varmede først op tomatblandingen i panden i lidt smør, da osten var blød kom jeg et æg i og blandede det hele sammen til en masse. Grøntsagerne blev delt i passende hapsestørrelse.

...og så skal jeg lige huske, at kun spise halve portionen, resten om 3 timer...

Ha' en god dag derude!!!


Godt så! Det blev en meget anderledes dag end jeg havde forventet, så mine planer om at holde mine måltider til hver 3. time var ikke mulig at holde. Jeg havde en aftale med min psykiater kl. 14 der tog en time og derefter en time sammen med min kontaktperson, og jeg skal love jeg var blæst i både hoved og mave da jeg endelig var færdig. Gudskelov havde jeg en pose mandler i min taske, så en lille håndfuld hjalp godt på det ultra lave blodsukker.


Efter indkøb og hundeluftning var det endelig for mit aftensmad-eksperiment som jeg har glædet mig til siden sidste weekend - og her kommer den, dog uden målehenvisninger da jeg synes det skal være op til alle og enhver at vælge proposionerne efter ønske og smags løg. 


Aftensmad kl.19.30
  • Friske tomater, delt i skiver
  • Sej eller torsk, brugte frossen i blok, delt i tern
  • Gule løg, delt i passende bider
        
        Sauce/ fyld
  • Creme Fraiche
  • Piskefløde
  • Revet ost, gerne en med lidt stærk smag
  • Tomatpuré
  • Basilikum, tørret 
  • Hvidløgspulver
  • Chilipulver, evt. frisk chili
  • Salt og peber
Blend det hele sammen til en fyldig masse og hæld det over de øvrige ingredienser der er lagt i et ovnfast fad smurt med smør. Top det hele evt. med lidt mere ost.

Jeg sat ovnen på 175 grader og retten fik ca. 30 minutter til sidst nogle få minutter under grillen for at brune toppen. Husk at mange ovne virker forskellig og stegetiden skal tilpasses derefter. 

Dejlig hyggemad, som jeg spiste med en lille snackpeber og agurkstænger.



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

tirsdag den 12. april 2011

Et lille tip fra mig

Jeg er en af sikkert mange der ude, der er MEGET glad for mad generelt. 
Har derfor altid haft problemer med udtrykket "maven bliver mæt før øjnene"... Nu hvor jeg har mulighed for at mæske mig med al mulig god og fed mad på daglig basis, er det endnu sværere at stoppe i tide.


Derfor er jeg meget obs på hvornår nok er nok og tager med det samme en sukkerfri tyggegummi i munden - og for dem der ikke er til tyggegummi - børst tænderne! Min tanke er, at så længe man har en dejlig madsmag i munden, jo nemmere er det at liiige tage en ekstra bid eller fem - som man ikke egentlig havde behov for.



Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!

Status 1

Min tanke er, at jeg i slutningen af hver uge (helst hver søndag) vil lave en lille opsummering og tilbageblik på den  uge der er gået. Både for at se progression på vægten, men ikke mindst også de ændringer jeg kan mærke ellers på krop og sind. Store og små ting, der kan være meget individuelle, da vores kropper selvfølgelig reagerer forskellig og der er mange med ulige målsætninger for den nye kost.
Denne opdatering vil derfor være gældende for følgende periode:

Status for perioden 30/3 - 10/4 2011

De positive effekter

  • Vægttab så langt 2,1 kg; vægten har dog været stillestående i de efterfølgende 3 dage på 100 grams nøjagtighed.
  • Stabilt blodsukker; har tidligere haft rimeligt svingende, nogle gange så slemt at jeg begynder at ryste og bliver svimmel. Har ikke oplevet dette overhovedet.
  • Jeg prutter og bøvser langt mindre end tidligere; yes, jeg er en rigtig lady! ;)
  • Mere energi; jeg er ikke konstant træt og doven, klarer også at se lysere på tilværelsen og det hjælper masser på motivationen.
  • Søvn; jeg har fået bedre søvnkvalitet og kan klare mig med færre timer end tidligere.

De negative/ mindre heldige effekter

  • Hovedpine; har haft flere morgener hvor jeg vågner med slem hovedpine hen over panden, en episode med en hel eftermiddag + aften. Har normalt aldrig hovedpine.
  • Varierende afføring; jeg har gået nogle dage, hvor der har været minimal tømning.
  • Manglende videre vægttab; håber at de tiltag der er nævnt nedenunder vil rette på dette, samt øget aktivitetsniveau.´

* Emner jeg skal tage action på i den kommende tid *

  • Størrelse på portioner; jeg glemmer tit, at det faktisk er ret fed mad jeg indtager til de fleste måltider og at dette skal ses i forhold til mit daglige energiniveau.
  • Antal måltider pr. dag; samme hvilket kosthold man følger er jeg overbevidst om, at kroppen har det bedst med flere og små måltider i løbet af dagen end 2-3 “bomber”. Dette er specielt rettet mod blodsukkeret, og ved at spise ca. hver 3 time er mit mål fremad. Morgenmaden kan snildt deles i 2 portioner og det samme kan man nemt gøre med frokost og aftensmad og. Dersom du ikke har mulighed for at tage et “fuldt måltid” med i tasken, så lav nogle nemme hapser, f.eks skinke og peberfrugt rullet ind i en skive ost eller et hårdkogt æg med skal på og en tomat; nemme ting der kan opbevares i en plastikpose eller en lille boks med låg på - ting der ikke behøver opvarmning i ovn eller micro.
  • Variation; jeg er bange for, at jeg hurtigt kommer til at blive træt af vigtige madvarer i kosten, såsom æg, avokado, smør og tomater. Husk at variere retter og tilberedningsmetode så tit som overhovedet muligt - lad fantasien styre!
  • Fisk; så tit som muligt, meget gerne i én ret hver dag; kold eller varm.
  • 50/50; alle mine måltider skal indeholde halv tallerken grønt og anden halvdel fedtholdigt/ proteinrigt.

Det er altid hyggelig med en hilsen, kommentar eller et spørgsmål eller to - bare husk; jeg har ingen facit for LCHF kost, jeg prøver mig frem!